Ένας σεφ στο σχολείο μας

Μέσα σε ένα σχολείο που προσπαθεί να προσφέρει τη βιωματική μάθηση, τη χαρά της γνώσης και της δημιουργίας, οι μαθητές της Στ2 τάξης και τα πρωτάκια του Α2 τμήματος, ταξίδεψαν παρέα με τις δασκάλες τους κυρίες Βασιλακοπούλου Κατερίνα και Θεονίτσα Μαρούδα στον κόσμο της μαγειρικής.

Ο σεφ  κ. Ελευθέριος Κουτσιμανής καθηγητής Τουριστικών  και   Μαγειρικής    τους μύησε στα μονοπάτια της υγιεινής διατροφής.

Τα παιδιά έμαθαν πώς να διαλέγουν και να συντηρούν σωστά τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά. Κατανόησαν το πόσο σημαντικό είναι να προτιμούν τα ελληνικά προϊόντα και να αποφεύγουν αυτά που έχουν συντηρητικά. Τους τόνισε, ιδιαίτερα, πως παρόλο που η χρηματική αξία κάποιων λαχανικών είναι πολύ μικρή δεν πρέπει να τα πετάμε με ευκολία. Πρέπει να εκτιμούν την αξία τους γιατί είναι δώρα ζωής της γης μας.

Ο κ Κουτσιμανής απάντησε με απλότητα και σαφήνεια στις ερωτήσεις των μαθητών λύνοντας έτσι πολλές απορίες για την υγιεινή διατροφή αλλά και για τις σπουδές που πρέπει να κάνουν για να γίνουν οι καλύτεροι μάγειρες.

Τέλος ο έμπειρος σεφ εκπαίδευσε τα παιδιά στη δημιουργία ενός υγιεινού πρωινού. Ανακάτεψαν λαχανικά όπως μαρούλι, λάχανο, ρόκα, καρότο, παντζάρι με γιαούρτι και ελαιόλαδο, χρησιμοποίησαν μέλι με ταχίνι, αγγουράκια με ντομάτες κι ελιές και τα πάντρεψαν με ψωμάκια ολικής άλεσης.

 Μετά το δυναμωτικό πρωινό οι μαθητές δημιούργησαν ένα σάντουιτς και για τους γονείς τους.

Αξίζει να αναφέρουμε την υπευθυνότητα που έδειξαν οι μαθητές της Έκτης απέναντι στα μικρά παιδιά της Πρώτης βοηθώντας τα να διαλέξουν τα σωστά υλικά και να δημιουργήσουν ένα υγιεινό κολατσιό.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ : Eργοστάσιο  ΜΠΡΕΤΑΣ Ε.Π.Ε.

Εκπαιδευτική επίσκεψη : Εργοστάσιο Μπρέτας Ε.Π.Ε.

Υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί: Ζαρμπάνη Μαρία., Πετρίδου Δημητρία

Οι μαθητές της Β΄ τάξης επισκέφθηκαν το εργοστάσιο επεξεργασίας , τυποποίησης και εμπορίας αγροτικών προϊόντων  (ελιές, πιπεριές, λιαστή ντομάτα, μανιτάρια) Μπρέτας Ε.Π.Ε. Ξεναγήθηκαν  από το φιλικό προσωπικό στο χώρο του εργοστασίου , είδαν το σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, τη συλλογική εργασία του εξειδικευμένου προσωπικού και παρακολούθησαν τα στάδια παραγωγής , συσκευασίας και διάθεσης της ελιάς.

Στη συνέχεια μεταφέρθηκαν και στο χώρο όπου επεξεργάζονται και συσκευάζονται οι μαρμελάδες. Η ξενάγηση ήταν άριστη από το προσωπικό και τους μαθητές ήρθε να γνωρίσει και ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης. Στο τέλος προσφέρθηκαν στους μαθητές προϊόντα παραγωγής του εργοστασίου.  

Στις 16-11-2015 οι μαθητές των Δ1 και Δ2 τμημάτων του σχολείου μας πραγματοποίησαν διδακτική επίσκεψη στη Γαλακτοβιομηχανία «Όλυμπος» και στο Μουσείο Θεσσαλικής Ζωής στην Ελάτεια Λάρισας.

            Στη Γαλακτοβιομηχανία « Όλυμπος » ενημερώθηκαν από τους υπεύθυνους του εργοστασίου για τα προϊόντα που συσκευάζονται εκεί (γάλατα και χυμοί) και κατόπιν ξεναγήθηκαν στους χώρους του εργοστασίου.

            Αργότερα  οι μαθητές επισκέφτηκαν το Μουσείου Θεσσαλικής Ζωής, στην Ελάτεια Λάρισας. Αρχικά συγκεντρώθηκαν σ΄ έναν βιολογικό ελαιώνα, όπου οι υπεύθυνοι του Μουσείου αφού τους μίλησαν για τη ελιά, τους έδειξαν τον παραδοσιακό τρόπο συγκομιδής της. Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία βιωματικά να  συμμετάσχουν στο μάζεμα της ελιάς. Αφού άπλωσαν το λιόπανο, τίναξαν τις ελιές με  ειδικά εργαλεία τα «χτένια» και κατόπιν τις μάζεψαν σε τελάρο. Τα παιδιά απόλαυσαν την όλη διαδικασία μαθαίνοντας ενδιαφέροντα και χρήσιμα πράγματα για τη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς (καθώς και για τη καταπολέμηση του δάκου ?ασθένεια της ελιάς).

Στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στο Μουσείο όπου ξεναγήθηκαν στους χώρους του (παλιό αρχοντικό, στάβλους, αποθήκες, μαγειριά) από τους υπεύθυνους και είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με αντικείμενα οικιακής χρήσης και αγροτικά εργαλεία μιας άλλης εποχής.

            Τέλος τα παιδιά αφού γεύτηκαν παραδοσιακά ψημένο ψωμί βουτηγμένο στο λάδι  με  ελιές ,  χαλάρωσαν και έπαιξαν στον καταπράσινο περιβάλλοντα χώρο του Μουσείου.

 

 Υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί: Αέρης Νικόλαος, Αγγελάκης Γεώργιος.

 

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ : ΜΟΥΣΕΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΚΗΣ ΖΩΗΣ ?ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΙΑ

Εκπαιδευτική επίσκεψη : Μουσείο Θεσσαλικής Ζωής ? Γνωριμία με την ελιά

Υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί: Πετρίδου Δημητρία , Ζαρμπάνη Μαρία.

Στις 3 Νοεμβρίου η Β΄ τάξη επισκέφθηκε το βιολογικό ελαιώνα Συρμακέζη  και το Μουσείο Θεσσαλικής Ζωής στην Ελάτεια..

 Οι μαθητές εφάρμοσαν όλη τη διαδικασία παραγωγής ? συλλογής της ελιάς. Έστρωσαν τα ελαιόπανα, με τα χτένια έριξαν τις ελιές και τις συγκέντρωσαν σε τελάρα και τις πήρανε για να κάνουν στο σχολείο τη διαδικασία που πρέπει ώστε να μπορούν να φαγωθούν. Έμαθαν  επίσης  να ξεχωρίζουν τους ζοχούς και βοηθήσανε την Κα Δέσποινα να μαζέψει αρκετούς.

Στο Μουσείο παρακολούθησαν σε εικόνες με τη βοήθεια του κου Κώστα τη διαδικασία παραγωγής του λαδιού.Τέλος η Κα Άννα μας κέρασε όλους πεντανόστιμες ελιές και φρέσκο ψωμάκι βουτηγμένο σε λαδάκι.

Ήταν μια πραγματικά ξεχωριστή εμπειρία που ενθουσίασε τα παιδιά και τα έφερε σε άμεση επαφή με τη φύση , τα αγαθά της αλλά και την κοπιαστική δουλειά των αγροτών.

 

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ : Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΜΑΣ

Εκπαιδευτική επίσκεψη : Ο φούρνος της γειτονιάς μας

Υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί: Ζαρμπάνη Μαρία. ,Πετρίδου Δημητρία

Στις 26 Οκτωβρίου οι μαθητές των τάξεων Β΄1 και Β΄2 του σχολείου μας ,στα πλαίσια του προγράμματος Αγωγής Υγείας με θέμα την Υγιεινή Διατροφή, έφτιαξαν στο σχολείο μουστοκούλουρα. Έφεραν τα υλικά ,διάβασαν τη συνταγή και  άρχισε το ανακάτεμα των υλικών και το πλάσιμο των κουλουριών. Στη συνέχεια τοποθετήθηκαν στις λαμαρίνες και μεταφέρθηκαν στο φούρνο του κου Βλιώρα στη γειτονία μας που ανέλαβε να μας τα ψήσει.

Εκεί οι μαθητές φόρεσαν τα κατάλληλα σκουφάκια και ξεναγήθηκαν στο χώρο του αρτοποιείου από τον κ. Βλιώρα και τους συνεργάτες του. Είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν όλη τη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού καθώς και τα μηχανήματα που χρησιμοποιούν .

Στο τέλος προσφέρθηκαν σε όλα τα παιδιά ,κουλουράκια και κεκάκια. Παραλάβαμε και τα φρεσκοψημένα κουλουράκια μας που τα παιδιά ενθουσιασμένα τα φάγανε αλλά και κεράσανε και ήταν πραγματικά πολύ νόστιμα!